今日もきままにまかない酒

うまい日本酒をちょこちょこ書いていきます

落ち着いた香りが一日の疲れを癒してくれます。「秘傳 竹鶴(ひでんたけつる)」

柔らかでスムーズな飲み口が舌をリセットしてくれるので、

次の料理へいくための食中酒としておすすめです。

 

 

 

 

 

秘傳(ひでん)竹鶴  純米酒 720ml  1223円

 秘傳(ひでん)竹鶴  純米酒 1800ml 2673円

 

広島県   竹鶴酒造

オススメ温度                     ぬる燗

原料米                                八反錦

精米歩合                             65%

アルコール度数                  15度以上16度未満

日本酒度                             +8.5(辛口)

 

 

 

とろけるような米の丸い甘みが絶妙「南方」無濾過生原酒

ほのかなか米の香りを持ち、柔らかな酒質が嫌味なく口中に入り込んだ後

とろけるように喉の奥に入っていくお酒です。
焼き鳥はもちろんよく噛む料理や、

塩味の効いた料理を優しく包んでくれるような感じがします。

 

 

 


 

 

産地          和歌山県 世界一統

オススメ温度        冷や〜ぬる燗

原料米          香川県産オオセト

精米歩合          55%

アルコール度数      17度

日本酒度          +5

 

 

 

ふくよかな旨味に惚れ惚れ「風のまゝ」

焼き鳥のタレにも負けないコクがありますが、

焼き鳥の味を邪魔することはありません。

ふわっとふくよかに口に広がる味わいがなんともくせになります。

 

 

風のまま 特別純米酒 無濾過生原酒 720ml
価格:1680円(税込、送料別)


 

産地          兵庫県  都美人酒造

オススメ温度        冷や〜熱燗

原料米          山田錦

精米歩合          65%

アルコール度数      18度〜19度未満

日本酒度          +4.6

 

 

魔性のお酒「屋守 雄町」

甘みのあるたれの焼き鳥には
旨みと甘みのバランスが絶妙なこの酒がおすすめ
キレも良く、香りもフルーティーなので、杯がすすみます。

 

 

 


 

 

産地          東京都  豊島屋酒造

オススメ温度        冷や〜ぬる燗

原料米          雄町

精米歩合          50%

アルコール度数      17度

日本酒度          -1.5

 

 

 

やわらかい酒質が塩の繊細な味とマッチします「伊予賀儀屋(いよかぎや)」

 

 

鶏肉の旨みをダイレクトに感じる塩に対し、

優しい甘みと緩やかな引きをもったお酒です。

香りも控えめなので、

酒で料理の風味を打ち消してしまうということがありません。

 

 

伊予賀儀屋 純米      720ml      1270円

 

伊予賀儀屋 純米    1800ml      2541円

 

伊予賀儀屋  純米無濾過瓶火入れ

 

愛媛県                            成龍酒造

オススメ温度                常温~熱燗

原料米                           愛媛県産松山三井

精米歩合                       60%

アルコール度数            14度以上15度

 

 

 

爽やかなキレを持つ香り系の吟醸が相性良好「一喜」

塩の焼き鳥には香りなどが主張しすぎない酒を選びがちですが、

そこをあえて香り高いこの酒を選んでください。

ジューシーな味わいの酒なので、

しっかりした味乗りとフレッシュ感がありながら

淡白な部位を食べた時もパサつきを感じさせません。

 格別の美酒に串がすすみます。

【限定醸造】一喜直汲み五百万石純米吟醸生酒1800ml 

 

一喜  純米吟醸  直汲み     酒こまち

 

産地          千葉県   飯沼本家

オススメ温度        冷や〜常温

原料米          酒こまち

精米歩合          55%

アルコール度数      17度

日本酒度          ±0

 

 

 

 

アルコール度数は低いが、日本酒の旨味がしっかり堪能できます 「米だけの酒 うまみそのまま10.5」

軽快でみずみずしい香りを持ち、

口に含むと米の旨味が広がります。

ほのかに酸味もあるので飲んだ後もスッキリ。

旨味と酸味のバランスが絶妙です。

 

 

 

塩の焼き鳥にはこういうお酒がいいですね

ちょっと気取って、ワイングラスで飲んでもいいかもしれません。 

 

沢の鶴 米だけの酒 旨みそのまま10.5   1800ml   1158円

 

沢の鶴 米だけの酒 旨みそのまま10.5        300ml          328円

 

 

米だけの酒旨味そのまま10.5

 産地                    兵庫県   沢の鶴

オススメ温度        冷や

原料米                   国産米

精米歩合               麹米65%  掛米75%

アルコール度数    10.5度

日本酒度               -10(甘口)